Graines de Quinoa

Nom latin : Chénopodium quinoa

 

Petite histoire :

L’origine du Quinoa remonte à plus de 5000 ans avant notre ère, et son berceau est l’Altiplans, une terre aride et inhospitalière situé à plus de 3000 mètres d’altitude. Le quinoa constituait la nourriture de base des Incas.
Appelé aussi graines sacré la graine mère.

 

Propriété :

La consommation régulière serait reliée à un risque moindre de maladie cardiovasculaire et le diabète, de certains cancers et l’obésité. Antioxydant puissant, riche en vitamine et en sels minéraux, sa forte teneur en fibre réduit le risque de cancer du côlon.

 

Information :

Le quinoa est exempt de gluten.

 

 

 

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